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ブンブ・バリの料理教室

ヌサドゥアにある有名レストラン「ブンブ・バリ」が開講している人気の料理教室。 有名ホテルのシェフを歴任し、料理本も出版しているハインツ氏と、アシスタントのバグス氏が本格的なバリニーズ料理を伝授します。

クラスは１２人までの限定で、早朝の市場への買出しから始まり、大きなバリスタイルのキッチンでグループに分かれてバリ料理を習います。レシピは合わせて２２品。伝統の調味料づくりから肉料理・魚料理・デザートまで幅広いメニューを習えるのも魅力的。しかも、家庭の味を出すための秘密が沢山つまったレシピ集も持って帰れます！ 朝食＆昼食付きの１日コースで、バリの本当の家庭料理を学んでみませんか。
※ブンブバリは現在様々な問題が発生しており、弊社では当面予約を見合わせております。 他の料理教室をご検討くださいませ。
※料理教室はカーチャーターとセットでお申し込みください！

レシピ一覧
  • Kuah Siap
    (チキンステーキ）
  • Nasi Kuning
    （ターメリックライス）
  • Base be Pasih
    （魚料理に使うスパイスペースト）
  • Base de Siap
    （肉料理に使うスパイスペースト）
  • Base Gede
    （伝統的なスパイスペースト）
  • Ayam Betutu
    （ローストチキンにバナナの葉）
  • Be Celeng Base Manis
    （豚肉の甘じょうゆ炒め）
  • Kambing Mekuah
    （子羊のココナッツミルクシチュー）
  • Sate Ayam
    （鳥肉の串焼き）
  • Saus Sate
    （ピーナッツソースの串焼き）
  • Sate Lilit
    （ミンチシーフードの串焼き）
  • Pesan Wong
    （バナナで包んだキノコのグリル）
  • Tum Ayam
    （チキンミンチのバナナの葉包み）
  • Lawar Gedang
    （グリーンパパイヤとえびサラダ）
  • Pecelan
  • （野菜サラダのピーナツドレッシング）
  • Ketipat
    （温野菜サラダにライスステーキ）
  • Lontong
    （ライスケーキ）
  • Ayam Pelalah
    （鶏肉のレモングラスドレッシング）
  • Urab Jagung
    （スイートコーンとココナッツのお菓子）
  • Pisang Goreng
    （バナナを揚げたお菓子）
  • Nasi Goreng Mawut
    （フライドライス）
  • Bubuh Injin
    （季節の果物）
ご料金
【コース名】 【開催日】 【通常価格】 【特別価格】
１日コース（市場見学あり） 月曜・水曜・金曜 お一人様　＄102.85 お一人様　＄85
１日コース（市場見学なし） 月曜・水曜・金曜 お一人様　＄90.75 お一人様　＄75
★料金に含まれるもの　朝食、昼食、ドリンク、レシピ集、修了証、ヌサドゥア＆ジンバラン内の無料送迎
ブンブバリの予約規定により、こちらの料理教室に申し込むには、日本ご出発日の１８日前までの銀行振込が必要となります。詳しくはお問い合わせくださいませ。
有効期限：　2011年4月1日－2012年3月31日まで