ご飯もの&麺類

バリ島の代表的なご飯もの・麺類のご紹介です。ナシゴレン、ミーゴレンなどはバリ島の人々が常食として食べているものです。最近では日本でもアジアンブームで専門のお店で食べることができるようになりましたが、 やはり本場の味は違います。バリ島へきたらぜひ一度お試しください。きっと驚きがあるはずです。

ご飯を鶏肉やたまねぎなどとともに、ヤシ油でいためたインドネシア風のチャーハン。目玉焼きやえびせんべいが添えられる。バリ人の常用食。

白いご飯と数種類の肉、味付けをした野菜、卵などが盛り合わせになっている。一皿で全てが整っている料理。“チャンプル”とはごちゃまぜという意味。

ターメリックベースのスパイスと、ココナッツミルクで炊いた黄色いご飯。“クニン”は黄色いという意味。

青菜・ネギ・鶏肉などが入った、しょうゆ味のインドネシア風焼きそば。小腹が空いたときにオススメ！！レストランでも、路上の屋台でも手軽に味わうことができるまさに国民的料理です。